«Diseño de un alimento funcional a base de mora y chilacuan con adición de lactobacillus lactis atcc 19435 microencapsulado como una alternativa de aplicación al sector agroindustrial» (2023) Aglala, 14(1), pp. 235–247. Disponible en: https://revistas.uninunez.edu.co/index.php/aglala/article/view/2378 (Accedido: 18 abril 2026).