1.
Jurado Gámez H, Ceron Cordoba JF, Bolaños Bolaños JC. Aplicación de un probiótico (Lactobacillus Reuteri ATCC 53608) microencapsulado en una bebida tipo sorbete a base de pulpa de fruta (banano y mango) como alimento funcional y su aplicación en la industria alimentaria. Aglala [Internet]. 16 de diciembre de 2021 [citado 12 de abril de 2024];12(2):249-63. Disponible en: https://revistas.uninunez.edu.co/index.php/aglala/article/view/1993