J. F. Ceron Cordoba, J. C. Bolaños Bolaños, y H. Jurado Gámez, «Importancia de la evaluación de lactobacillus plantarum atcc 8041® microencápsulado para el sector agroindustrial», Aglala, vol. 14, n.º 2, pp. 246–261, dic. 2023.